Har du frågor om tillgänglighet, utbud eller önskar du att beställa?
Fosch Artisan Pâtisserie
Frukost
Hos Fosch kan du avnjuta en härlig frukost med nybakt bröd och croissanter, eller varför inte en lunch med ett glas bubbel?
Vi på Fosch älskar allt som har med mat att göra, och allt vi gör är med största respekten till råvaran. Allt görs från grunden, inga genvägar! Vi arbetar även med att minska matsvinnet, genom att återanvända salladsingredienser i exempelvis våra soppor eller brunch rätter.
Frukost med omtanke och hantverk
Hos oss får en frukost vara både enkel, generös och gjord från grunden. Vårt mål är att skapa en frukost som känns lika mycket som en upplevelse som ett dagligt inslag. Med nybakat bröd, frasiga croissanter och råvaror som valts med största noggrannhet erbjuder vi en frukost där varje detalj räknas. För många av våra gäster i Stockholm har Fosch blivit en naturlig plats för en lugn start på dagen med kvalitetsfokus.
I det stora hela har vi samma koncept på båda filialerna, men menyerna ser lite olika ut. Vi erbjuder stora frukostfrallor, yoghurt och gröt. Matiga sallader, äggrätter och smarriga franska Gaufre (våfflor). Du hittar aktuella menyer för varje filial under fliken menyer.
Löjtnantsgatan 8 – Enklare frukost, Sallader och soppa.
Birger Jarlsgatan 63 – Frukostfrallor, gröt, sallader, soppa och brunchrätter.
Brunch med franska influenser
Vår brunch bygger på en kombination av franska tekniker och svenska råvaror. Vi vill att en brunch hos oss ska kännas genomtänkt, vällagad och gjord utan genvägar – precis som allt annat vi skapar.
Från matiga äggrätter till vår franska gaufre arbetar vi med att ge våra gäster en brunch som både överraskar och skapar en känsla av lyx.
För oss handlar brunch om mer än rätter på en meny; det är en möjlighet att umgås, njuta och inspireras.
Frukost och brunch i Stockholm med hållbar profil
Som verksamhet i Stockholm vill vi erbjuda mat som är både smakrik och ansvarsfull. Vi arbetar aktivt med att minska matsvinnet genom att återanvända råvaror i nya rätter, som säsongsbetonade soppor eller kreativa brunchkomponenter.
Denna filosofi präglar vår frukost och brunch varje dag och gör att vi kan skapa menyer som känns både moderna och hållbara. Oavsett om du besöker oss för en snabb frukost eller en lång brunch med vänner vill vi att du ska känna omsorgen bakom varje ingrediens.